¿Qué beneficios tiene la cáscara de huevo para la salud?

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La cáscara de huevo protege y sostiene las estructuras blandas internas. Es semipermeable al aire y al agua, y ayuda a prevenir la infección bacteriana. Alrededor del 94-95 % de la cáscara de huevo seca está compuesta por carbonato de calcio (CaCO3)

El principal beneficio de la cáscara de huevo tiene que ver con nuestros huesos, su consumo puede ayudar a prevenir la osteoporosis e incluso estimula a la médula ósea para producir células que ayuden a combatir altos niveles de colesterol e hipertensión.

 La cáscara de huevo es rica en colágeno y calcio. Para consumirlas de manera segura lo mejor es triturarlas hasta reducirlas a polvo. Para ello, hiérvelas durante unos minutos, déjalas secar y tritúralas con la batidora hasta que queden muy finas. El polvo de cáscara de huevo lo puedes mezclar con agua o añadirlo a las comidas.

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