No usar tablas de cortar de plástico

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Cuando se corta sobre una tabla de plástico,
al cortar, se va soltando microplásticos que se quedan en la comida. Motivo por el que, añade, un individuo puede llegar a comerse hasta 50 gramos de plástico al año: "Resulta que son cancerígenos".  
 El plástico es mas duro que la madera y proboca que la hoja del cuchillo puede sufrir desgaste y daño debido a la dureza del material. Esto puede conducir a un filo menos afilado, lo que a su vez puede aumentar el riesgo de accidentes y cortes imprecisos durante la preparación de alimentos.

¿CUÁL ES LA MEJOR OPCIÓN?

Si bien, las tablas de plástico son ampliamente utilizadas, las tablas de madera o bambú ofrecen propiedades antimicrobianas naturales. Estos materiales pueden ser una alternativa a considerar para aquellos preocupados por la higiene y la seguridad alimentaria en la cocina.


Referencias

https://www.instagram.com/reel/C0r7Pm5RTUV/?igsh=MWJzcmM4ZXg4bmN5Zw==

https://www.elespanol.com/social/20230702/peligros-usar-tablas-cortar-dicen-cientificos/774422720_0.html

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